TRUFFE NOIRE

Si vous voulez acheter de la truffe, la truffe noire du Périgord est la plus estimée, c'est la "truffe France" !!

La Tuber melanosporum, est également appelée «truffe du Périgord» ou encore la « Melano » par les connaisseurs. Elle ne laisse pas indifférent. Son parfum est très puissant et inoubliable.

Après une rigoureuse sélection par Jérôme, trufficulteur et responsable qualité pour notre producteur, nos truffes fraîches sont brossées et lavées à la main dès leur récolte. Pour assurer une fraicheur optimale, nos truffes fraiches sont emballées sous vide et accompagnées d’ice-pack pendant leur transport, pour une livraison sous les 48 heures. Elle est appelée du nom savant de Tuber melanosporum (A ne pas confondre avec la Tuber Brumale qui a aussi la dénomination Truffe Noire).

Nos truffes noires sont récoltées uniquement en France.
Elle ne laisse pas indifférent. Son parfum est très puissant et inoubliable avec une incomparable odeur de sous-bois, de terre et d’humus, sublimée de fruits secs torréfiés. Son goût est finement poivré et rappelle les odeurs déjà citées.